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Aplicaciones de la Filosofía Lean para Optimizar la Logística en los Almacenes y Controlar los Periodos de Expiración en Productos Refrigerados
(Polytechnic University of Puerto Rico, 2015)
En el almacenamiento de productos
refrigerados se tiene que mantener un alto nivel de
los controles de calidad e inocuidad y estos se deben
monitorear con mucho más énfasis si los productos
son perecederos y van dirigidos ...